Peu de temps mais envie de plat gourmand ! Cette idée devrait vous plaire.

  • 1 oignon
  • 1 conserve de pulpe de tomates
  • Assaisonnement de votre choix avec un mélange d’épices
  • 100 g de lentilles

- Dans une casserole, faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive avec du raz el-hanout (ou autre mélange d’épices). Laisser 2 minutes
- Vider la conserve de tomates et ajouter 1 à 2 volumes d’eau (pour ce faire, vous pouvez rincer la conserve !)
- Ajouter les lentilles
- Laisser cuire tranquillement 15 min et rectifier l’assaisonnement.
Fichier Recette Bouillon de lentilles à la tomate

Très peu à faire pour cette recette pour 2 personnes :

  • 500g de brocoli
  • 4 tranches de saumon fumés
  • 3 càs de crème liquide
  • Ciboulette (fraiche ou surgelée)
- Couper les têtes de brocoli, les laver et les placer dans un poêle ou casserole. Ajouter un fond d’eau et 1 càc de bicarbonate de soude (facultatif).

- Couvrir, porter l’eau à ébullition puis baisser à feu doux pour laisser cuire à l’étouffée pendant 10 min maximum (si vous aimez croquant ou fondant).
- Vous pouvez également réduire le temps de cuisson et ajouter un filet d’huile d’olive et les épices qui vous plaisent et prolonger la cuisson quelques minutes.
- Pendant la cuisson du brocoli : mélanger la ciboulette dans un ramequin de crème liquide, poivrer.

Il ne reste plus qu’à servir les brocolis dans l’assiette à côté du saumon fumé recouvert de crème à la ciboulette, en tartine avec du pain complet !
Fichier Recette Brocoli et saumon à la crème ciboulette

Un plat complet et parfait si vous l'accompagnez d'une salade assaisonnée d'huile de colza.
  • 100 g de lentilles corail
  • 300 g de courge
  • 1 oignon
  • 2 œufs
  • 2 càs de crème fraiche
  • ½ verre de lait

- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire cuire les lentilles corail dans de l’eau (départ eau froide) non salée.
- Pendant ce temps, couper l'oignon en lamelles et le faire revenir dans un càs d'huile d'olive ; ajouter une épice ou un mélange d'épice.
- Couper la courge en petits morceaux et ajouter-les à l'oignon.
- Faire chauffer 2 minutes et ajouter un fond d’eau. Laisser cuire à feu doux 10 min.
- En parallèle, battre les œufs avec la crème et le lait. Saler légèrement et poivrer.

Mélanger le tout dans un plat allant au four. Faire cuire 20 min à 180°C.

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