Galettes de chou-fleur à déguster avec une salade verte et pourquoi pas une tranche de Serrano !
- 250 g de chou-fleur
- 70 g de parmesan
- 55 g de farine
- 1 œuf
- 100 ml de crème liquide
- curcuma
- Laver le chou-fleur et le faire cuire.
- Pendant ce temps battre l’œuf avec la crème, ajouter la farine et mélanger activement.
- Ecraser à la fourchette le chou-fleur cuit, ajouter un peu de curcuma et la préparation précédente.
- Mélanger, ajouter le fromage et mélanger à nouveau.
- Faire chauffer de l’huile d’olive dans un poêle.
- Déposer une cuillère à soupe de mélange préparer puis écraser doucement à l’aide d’une spatule plate.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement du mélange.
Fichier Recette Galettes de chou-fleur
