Cuisine du quotidien : Légumes soupes façon poêlée
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- Magalie |
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On pourrait préparer ces légumes pour en faire une soupe, la façon poêlée est également très sympa.
· 1 oignon
· 2 càs d’huile d’olive
· 1 poireau
· 2 carottes
· 150 ml d’eau
· 1 conserve de pulpe de tomates
· ½ bouillon cube
· 100 g de lentilles corail
· 2 feuilles de laurier
Il suffit de :
- Préparer les légumes et faire revenir l’oignon avec l’huile dans la casserole.
- Ajouter les poireaux et les carottes, coupés en petits morceaux.
- Mettre le ½ cube, l’eau et le laurier, puis laisser cuire 10 min.
- Ajouter les tomates et les lentilles. Faire cuire 10 min.
