Du boudin blanc oui, mais de Rethel !
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- Magalie |
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Il existe de nombreuses préparations alimentaires dont la qualité n’est pas garantie. Pour protéger les consommateurs, des labels français et européens ont été mis en place sur certains produits. C’est le cas du boudin blanc de Rethel qui bénéficie du label IGP (Indication Géographique Protégée), il est fabriqué à partir de viande fraîche de porc issue de morceaux nobles, de gras dur de porc, de lait et d’œufs entiers frais, par ailleurs la présence de produits amylacés (amidon), de colorants et de phosphates est strictement interdite.
Pour vous aider à y voir plus clair avec les labels, je vous propose cette vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=kmVoHWmNOLc
Alors au menu du jour un boudin blanc de Rethel qu’il vous suffit de glisser dans le four pendant 15 à 20 min, que vous pouvez déguster avec un gratin de choux fleur par exemple et … une salade verte 😊
