Peu de temps mais envie de plat gourmand ! Cette idée devrait vous plaire.
- Dans une casserole, faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive avec du raz el-hanout (ou autre mélange d’épices). Laisser 2 minutes
- Vider la conserve de tomates et ajouter 1 à 2 volumes d’eau (pour ce faire, vous pouvez rincer la conserve !)
- Ajouter les lentilles
- Laisser cuire tranquillement 15 min et rectifier l’assaisonnement.
Fichier Recette Bouillon de lentilles à la tomate
Très peu à faire pour cette recette pour 2 personnes :
- Couvrir, porter l’eau à ébullition puis baisser à feu doux pour laisser cuire à l’étouffée pendant 10 min maximum (si vous aimez croquant ou fondant).
- Vous pouvez également réduire le temps de cuisson et ajouter un filet d’huile d’olive et les épices qui vous plaisent et prolonger la cuisson quelques minutes.
- Pendant la cuisson du brocoli : mélanger la ciboulette dans un ramequin de crème liquide, poivrer.
Il ne reste plus qu’à servir les brocolis dans l’assiette à côté du saumon fumé recouvert de crème à la ciboulette, en tartine avec du pain complet !
Fichier Recette Brocoli et saumon à la crème ciboulette
Voici un plat que vous pouvez compléter avec quelques tranches de chorizo ajoutées au dernier moment et une salade d’endives.
· 1 petit oignon
· 1 càs d’huile d’olive
· 600 g de potiron, butternut ou citrouille
· 500 ml d’eau
· 120 g de riz basmati
· Sel, poivre, épices, coriandre
Il suffit de :
- Éplucher et émincer l’oignon et le faire revenir avec l’huile d’olive et les épices de votre choix (curcuma, cumin, …).
- Ajouter la courge choisie et coupée en petit cubes. Laisser cuire 5 minutes et ajouter l’eau.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant encore 10 min puis ajouter le riz.
- Poursuivre la cuisson 10 minutes en mélangeant régulièrement ; ajouter de l’eau si besoin.
- Vérifier la cuisson. Saler, poivrer et ajouter la coriandre.
On pourrait préparer ces légumes pour en faire une soupe, la façon poêlée est également très sympa.
· 1 oignon
· 2 càs d’huile d’olive
· 1 poireau
· 2 carottes
· 150 ml d’eau
· 1 conserve de pulpe de tomates
· ½ bouillon cube
· 100 g de lentilles corail
· 2 feuilles de laurier
Il suffit de :
- Préparer les légumes et faire revenir l’oignon avec l’huile dans la casserole.
- Ajouter les poireaux et les carottes, coupés en petits morceaux.
- Mettre le ½ cube, l’eau et le laurier, puis laisser cuire 10 min.
- Ajouter les tomates et les lentilles. Faire cuire 10 min.
