Hacher une belle échalotte et la faire revenir dans une c-à-soupe d’huile d’olive, déglacer au vin blanc ou rouge ou avec un peu de bouillon (selon ce que la sauce accompagne) puis ajouter une demie c-à-café de fécule de maïs. Mélanger et ajouter un filet de crème liquide.

La sauce se congèle très bien, dans ce cas ne mettez la crème liquide que lorsque la sauce est décongelée et réchauffée.

Elle accompagne aussi bien une viande grillée, un légume ou un féculent.

Mots clés : Gourmand Simple Rapide

Un plat de famille simple et efficace !

Préparer les morceaux de dinde (coupés dans une escalope), émincer un oignon et une gousse d’ail. Faites dorer le tout dans un peu d’huile chaude (huile d’olive pour la cuisson !). Ajouter les légumes de votre choix (champignons cuits, carottes crues en rondelles, …). Après 10 minutes verser un peu de bouillon chaud (cube de volaille délayé dans de l’eau chaude) qui recouvre tout juste la viande et les légumes.

Laisser mijoter 15 min puis ajouter de la noix de muscade et de la crème fraiche.

Aux légumes peut également s’ajouter du riz … un régal !

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Mots clés : Simple Protéines Gourmand

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